• duo chocopommes

    Par julica dans les recettes de mindy le 10 Avril 2008 à 13:01

    Ingrédients :

    • 1 Rouleau de Pâte sablée
    • 2 Pommes
    • 100g de Chocolat Noir
    • 10 cl de Crème fraîche
    • 1 Oeuf
    • Sucre en poudre

    Préparation / Cuisson :

    * Préparer les deux demi pâtes comme dans la recette :
    * Préparer la première partie
    - Mettre les pommes coupées en lamelles sur une moitié de tarte
    - Piquer la pâte de la 2ème moitié avec une fourchette :

    Mettre dans un four chaud (180°, niveau 6) pendant 15 minutes.

    - Pendant ce temps, préparer la ganache au chocolat 
       en réduisant le volume des ingrédients

    - Retirer du four et mettre la ganache sur la deuxième moitié

    - Remettre au four pendant 10 minutes environ
    - Servir 

    Le Conseil du Chef :

    - Il est important de cuire cette tarte en deux fois, car la ganache au chocolat cuit beaucoup plus vite que les pommes.

    - Saupoudrer légèrement de sucre glace pour que le blanc tranche sur le chocolat noir. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées sur la partie chocolat.


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  • Commentaires

    1
    eMsWAwnHBwJXg
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 09:16
    qUNyv5 azpzgrstovmi
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